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一根油条的自述
作者:   发布日期:2019-06-01 11:01:27   查看次数:
   大家好!我是出生在蓝白大家庭中的一根大油条。我普通但并不平凡。我普通,是因为我不属于山珍海味,只是千家万户的早餐最爱;我不平凡,是因为我是响当当的“蓝白大油条”,被行业权威部门认定为山东省名小吃!  
   你不要把我和那些地摊上的油条相比,因为那不是一个档次!我只说出三点,它就比不了。
   首先,我的配方好。我采用的是自家发明、申请了国家专利的新工艺——不用明矾做发泡剂,这样有利于消费者身体健康。而地摊上的油条大都是用明矾发泡的,长期食用会损伤大脑,导致儿童智力发育迟缓,老年人易出现老年痴呆,胎儿生长发育也会受到影响。
   其次,我的用料好。譬如用油,一直用的是中粮集团、益海嘉里集团等正规大厂家的品牌花生油和色拉油;并且每个店每天至少要更换三分之一的新油,每个月都要对用油进行一次化验,确保达到国家食用油的标准,对酸价和过氧化值超标的油品做废油处理。
   第三,我的生产加工很规范。和面调面是从车间开始的,有严格的质量标准,然后随着清晨配送的第一趟成品车分发到各个店面。在炸制过程中,我首先需要“测体温”,只有把中心温度控制在16度左右才符合标准;然后经过称重、压条、翻条,我才算初步合格。你以为这样我就能够呈现在大家面前了吗?不!还远远不够。在炸熟之后,还需要对我的“外貌”进行评比,那些品相差的、不够重量的自然而然地就被淘汰了,留下来的是那些色泽金黄、口感酥脆、外表饱满的优胜者。再配上我的好搭档——豆浆,一顿简单又营养的早餐就搞定了。
   20多年的风风雨雨,蓝白母亲和广大消费者见证了我的成长。希望您能进一步了解我、关心我、爱护我。我将终生做您餐桌上的可口美食。

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